ベトナムやフーコック島の新鮮な旬の食材を使用し、総料理長Longが心を込めてご用意するベトナム料理を心ゆくまでご堪能ください。
シェフのサイモンがフーコック島での出会いや体験からアイディアを得て、イタリア伝統料理にフーコックならではのアレンジを加えたイタリアンをお楽しみいただけます。
シェフのリラハーが手がける本格的な古代インドのレシピを使用した本格インド料理。 お肉、シーフードを使ったメニューやベジタリアンメニューなど、バラエティに富んだお料理でニューデリーへの旅へと誘います。
夕方には、テラス席と葉巻ラウンジを備えたバーでカクテルとライブミュージックショーをお楽しみいただけます。